Khrua Pak Phanang Restaurant
Our “”Kua Kling”” is made with two cuts of pork: tenderloin and pork hip, stir-fried over high heat. The dish is flavored with a special curry paste made from dried head chili and fresh Karen chili, giving it a beautiful color and a tender, juicy texture.”
ครัวปากพนัง ครัวใต้รวมรส
เมนูคั่วกลิ้งของทางร้าน จะทำจากเนื้อหมู 2 ส่วน ทั้งสะโพกและสันใน พร้อมคั่วไฟแรง ใส่พริกแกงที่มีพริกแห้งหัวเรือ และพริกกะเหรี่ยง ทำให้สีสวย เนื้อสัมผัสนุ่มเด้ง”
Mother-in-law’s Fresh Rice Noodles with Crab Curry
Our “Kaeng Tai Pla” is a flavorful, spicy dish made with three types of fermented fish innards and four varieties of chili. It is served with fresh bean sprouts and accompanied by freshly prepared rice noodles (Kanom Jeen) for a perfect pairing.
ขนมจีนแม่ยาย เส้นสด น้ำแกงปูม้า
เมนูแกงไตปลาของทางร้านจะมีรสเผ็ดจัดจ้าน ใช้ไตปลาถึง 3 ชนิด และ พริก 4 ชนิด และทางร้านยังมีผักเคียงเป็นถั่วเพาะ และมีขนมจีนเส้นสดให้กินคู่กัน
Wan Pen Pad Thai
“1.Wan Pen Pad Thai Koong Sod
The menu features fresh shrimp Pad Thai, with soft and chewy noodles that have a rich flavor, requiring no additional seasoning. Topped with shrimp coated in a light layer of coconut sugar, this Pad Thai offers a fragrant and sweet taste experience that is perfectly balanced.”
วันเพ็ญผัดไทย
เมนูผัดไทยกุ้งสด เส้นเหนียวนุ่มมีรสเข้มข้นแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม บนผัดไทยมีกุ้งที่เคลือบด้วยน้ำตาลมะพร้าวบาง ๆ มาให้ เป็นผัดไทยที่หอมหวานครบรส”
Khun chui x kaprow
Grandma’s basil stir-fry recipe includes both bird’s eye chili and dried chili. It features a combination of pork shoulder and pork thigh, stir-fried with a simmered basil sauce complemented by palm sugar from Buriram.”
คุณฉุยกะเพราโบราณ
กะเพราสูตรอาม่า ใส่ทั้งพริกจินดาและพริกแห้ง ตัวเนื้อหมูก็ใส่ทั้งหมูส่วนสันคอและสะโพกลงไป ผัดกับซอสกะเพราเคี่ยว พร้อมน้ำตาลอ้อยจากบุรีรัมย์”
Ta Ban Tam Tam That Banlue Lok
A famous som tam (papaya salad) spot with long queues in the Pin Klao area. Their secret recipe features tamarind juice simmered for 6 hours and fish sauce made from selected large mackerel. They also use organic farm-raised mud crabs, resulting in a rich and flavorful som tam that has earned the nickname “Million Baht Som Tam.”
ตะบันตำ ตำถาดบันลือโลก
ส้มตำร้านดังคิวยาวย่านปิ่นเกล้า สูตรเด็ดคือน้ำมะขามเคี่ยวนาน 6 ชม. มีน้ำปลาร้าจากปลากระดี่คัดเฉพาะตัวใหญ่ นอกจากนี้ยังใช้ปูจืดจากฟาร์มออร์แกนิก ทำให้ส้มตำเข้มข้นจนได้ฉายาว่า “ส้มตำเงินล้าน”